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虎徹拉麵 in逢甲

 運氣真好, 坐到包廂!!! 這間大約可以坐8個人
當然, 包廂不是我們兩人獨享, 要跟其他客人併桌
但沒差, 包廂的用餐空間比較寬敞, 放包包和外套都很方便
雖然外頭的吧台的椅子下方也可以放包包, 不過還是包廂好!!!
櫃子裡兩把武士刀, 不知道是不是真品XDD


這家店超貼心的設計就是usb充電座啦!!!
一入坐我就馬上拿出手機充電XDD
真的要給虎徹大大一個讚啦!!!!!

啊咧咧~ 我明明有拍各種調味料的照片, 怎麼通通不見了....
好吧! 那就用文字介紹
喜歡吃點辣的人可以加七味粉, 想要讓湯頭濃郁一點可以加柴魚粉
桌上有一罐新鮮洋蔥是我們兩個都很推薦加的配料, 加在湯裡, 爽脆的口感吃起來超鮮甜的!


打卡送的叉燒, 共三片, 超薄XDD
加入洋蔥捲起來吃不錯喔! 跟我們併桌的客人看見了我們的吃法, 也跟進照做!
洋蔥罐一下就見底了, 跟店員續了1~2次


濃厚虎徹拉麵  230元
喝了一口湯覺得頗鹹, 湯頭帶點膠質, 口感稍微黏黏的
配菜有:海苔 / 整顆糖心蛋 / 木耳 / 筍干 / 三片叉燒
湯的熱度真的如網路上所說, 溫溫的不燙口, 如果喜歡吃燒燙燙湯麵的人可能會有點失望
整體吃起來我覺得還ok, 沒太多驚豔
糖心蛋如果切開再擺盤, 整體上應該會更吸引人


店加提供的冰開水有加備長碳喔!! 

不好意思~ 我又手抖了.....
如果覺得湯太鹹, 可以跟店員要高湯來加喔!
虎徹拉麵用的是細麵, 麵的硬度和日本的拉麵比起來稍軟, 但這是我喜歡的口感
日本當地的拉麵店都會煮的比較硬, 每次我都會請店員幫我煮軟一點


被店員遺忘的免費蒜頭, 一次放到八分滿比較好擠

又糊了....
4月時還沒發現自己有甲狀腺亢進


濃厚虎徹沾麵   250元
麵的量真的好多, 剛剛拉麵還看不出來有這麼多,沾麵用的是粗麵, 口感上比較厚實有嚼勁
配料跟虎徹拉麵差不多, 不同的是, 叉燒多了一片
個人覺得, 叉燒可以用噴槍稍微烤一下, 賣相看起來會更好, 沾麵的麵條真的讓人好有飽足感
糖心蛋中間是膏狀, 很入味! 整整一顆, 老闆不怕人吃! 真好!
原本還想點叉燒飯, 好險沒點!! 吃完沾麵就超飽了!


沾麵汁的顏色雖然跟拉麵很像, 但它多了一股焦香味
我吃了幾口後覺得鹹, 也加了高湯進去
另外又加了洋蔥丁進去, 讓口感上又多了一個層次感~!!!
如果吃到後來會膩, 建議加點七味粉或是單吃一些洋蔥丁, 可以清掉一些口中的味道

吃到一半, 我們旁邊的客人已經又輪到別人, 他們的拉麵都送上來了
吃了一半才發現本來點的是沾麵, 怎麼送上來是拉麵? 
因為他們沒吃過沾麵, 以為沾麵就是長那樣, 後來看到我吃的沾麵, 一問之下才知道廚房做錯了, 當下店員說要再補一碗沾麵給他們, 但他們已經吃不下就直接外帶

4月時虎徹才剛開張不久, 剛開始的混亂是難免的~
吃完後 跟友人去逢甲逛逛走走消化一下, 說不定還可以再吃點小東西XDD



虎徹拉麵
04-24529459
營業時間:平日17:00~23:00
                   假日17:00~24:00
台中市西屯區福星北三街20號





 

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