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客滿啦!!!蔥樂手工現做洋蔥圈&這不是燒臘店之卿16烤雞腿

 哈哈~~~~客滿了! 不要再擠了!!!!!!
每次經過蔥樂都好想吃看看,但是每次經過都已經吃撐了
只能眼巴巴看著它想說,下次在吃下次在吃...


一共有四種沾醬,可以選兩種,一份70元
椒鹽口味比較便宜,一份60元
70元的價位算是小貴了點..........


晚上五點開賣!!
這個現做洋蔥圈超搞剛,第一個人負責拼湊一整個洋蔥圈然後裹粉,第二個人裹麵包粉
第三個人負責炸洋蔥圈,整個程序下來很花時間,要等蠻久的

我們選的是羅勒青醬和酸黃瓜芥末醬
青醬吃起來比較爽口解膩,黃芥末有點過鹹
下次想吃最基本的椒鹽口味試試。每一圈洋蔥圈都切的很寬,比一般寬兩倍
外皮應該是有加高筋麵粉吧? 吃起來酥到有點偏硬,裡面的洋蔥很厚實

剖面圖,可以看到洋蔥真的很厚齁!!
這個沒沾到醬的部分,反而吃的到自然的甜味
這讓我想起日本摩斯的洋蔥圈是不加任何沾醬的,直接就吃原味喔!!
 這是集點卡


在便當街看到這攤很妙,猛一看很有燒臘店的fu
店名很特別,叫卿16烤雞腿16 rosat checken


嗯?不是賣烤雞腿嗎?也有賣牛肉!!!!


這一張超有燒臘店或港式飲茶的fu


雞腿有四種口味,牛肉就只有一種口味

還可以搭配成套餐喔! 都快變成便當了XDD


結果我們點了牛肉XDD
阿娘威~~這牛肉也太奶了吧....整個像在吃玉米濃湯啊= ="
牛肉本身烤得蠻嫩的,但味道很不ok...



同場加映不ok再一道
在雞排街韓式雞蛋糕旁邊,也是韓國歐巴賣的點心
釜山堅果年糕餅!!!!


這是油炸的點心, 年糕體本身很吸油,上面的堅果沒有香氣,口感軟軟的...
這部份吃起來有點鹹味,但吃到後面變成大量的黑糖漿冒出來,整個又過甜
真的很不願意浪費食物,但越吃越......
其實整體結構不錯,但要在調整,譬如油炸時間溫度等,不要讓年糕吸到過多的油
堅果盡量放在罐子裡,要用再倒出來,才不會軟掉沒口感,黑糖漿的部分也許量要減少一點
盡量讓糖漿可以在正中心之類


<< 逢甲夜市豆知識 >>

便當街 = 逢甲路22巷
巷口有著名的大腸包小腸. 黑豆茶. 巷尾有熊手包1攤(創始)
>>>>> 參考 <<<<<

雞排街 = 慶和街
爆漿雞排. 豬寶盒. 熊手包2攤. 韓式雞蛋糕都在這
>>>>> 參考 <<<<<


以上兩條街的食記請看分類: 逢甲夜市



蔥樂現做手工洋蔥圈
周一公休
台中市西屯區福星路535號


卿16烤雞腿
roast checken
( 便當街 )
逢甲路20巷22號隔壁




 
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